LA OBESIDAD DEBE SER ABORDADA CON UNA ESTRATEGIA INTEGRAL
Grupo Radio Centro / Aristegui en vivo
Conductora: Carmen Aristegui
4/marzo/2026 10:42
Carmen Aristegui (CA)|: Déjame ir a una pausa con un tema también importante el día de hoy. Hoy es el Día Mundial de la Obesidad, y la UNAM, UNAM Global TV, comparte estos materiales con los medios de comunicación para que la sociedad mexicana tenga esta información.
Kattya Gutiérrez, UNAM Global TV: Así como los kilitos extra no se ganan de la noche a la mañana, perderlos no puede ocurrir por arte de magia.
Mariana Valdés, FES Zaragoza, UNAM: «Cada vez hay más estrategias, pero hay que ser muy cuidadoso con la información, evitar riesgos, porque eso es fundamental. Consultar al médico, a la nutrióloga, antes de tomar cualquier iniciativa respecto a la salud y aún más cuando se trata de medicamentos».
Kattya Gutiérrez, UNAM Global TV: Constantemente, recetas y medicamentos prometen eliminar el problema de la obesidad.
Mariana Valdés, FES Zaragoza, UNAM: «Me llevó un tiempo llegar a este punto de sobrepeso, de obesidad, pero no estoy dispuesto a hacer un esfuerzo por mantener cambios que me ayuden a reducir el peso, que me mantengan saludable; entonces, sí, siempre la fórmula mágica es algo muy, muy llamativo».
Kattya Gutiérrez, UNAM Global TV: En fechas recientes, un medicamento utilizado para regular la diabetes obtuvo popularidad en redes sociales.
Mariana Valdés, FES Zaragoza, UNAM: «Hay una serie de medicamentos como la semaglutida y la liraglutida, que son el compuesto activo de estos medicamentos; surgieron en su mayoría para tratar enfermedades como la diabetes o puntualmente la diabetes tipo 2. Si no tengo diabetes y uso un medicamento que me ayuda a perder peso, pero me podría generar hipoglucemias…».
Kattya Gutiérrez, UNAM Global TV: Una persona con diabetes no produce la cantidad suficiente de insulina, una hormona que se produce en el páncreas y que permite que la glucosa en la sangre se convierta en energía.
Mariana Valdés, FES Zaragoza, UNAM: «Este contexto que rodea el uso del medicamento, pues, trae a la luz muchas cuestiones que son susceptibles de comentar o de debatir, como por ejemplo el tratamiento farmacológico de la obesidad como tal, porque entenderíamos que hay personas que tienen obesidad pero no tienen diabetes».
Kattya Gutiérrez, UNAM Global TV: Como no hay una fórmula mágica, la recomendación es enfrentar los problemas de la obesidad de la mano de profesionales de la salud.
Mariana Valdés, FES Zaragoza, UNAM: «La práctica de actividad física, por supuesto, y el descanso también es algo fundamental cuando se aborda el tratamiento de la obesidad; solamente con una estrategia, tiene que ser algo más bien integral».
CA: Gracias a TV UNAM por esta información que nos comparte.
NECESARIO ESTABLECER LÍMITES PARA EL USO DE LA IA
Radio UNAM / Prisma RU
Conductora: Deyanira Morán
4/marzo/2026 13:20
Deyanira Morán: Necesario establecer límites para el uso de la Inteligencia Artificial.
Dulce García, reportera: El Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM llevó a cabo el foro Inteligencia Artificial y Protección de Datos, su regulación y gobernanza, con la finalidad de analizar y debatir esquemas de gobernanza y marcos regulatorios que garanticen la seguridad jurídica y la protección de datos personales, sin representar un freno para la innovación tecnológica.
Ahí presente Claudia del Pozo, de Eon Institute, habló del discurso de desregulación impulsado por Donald Trump.
Claudia del Pozo, Eon Institute: Una perspectiva que pone el tema de innovación y de regulación como si no se pudieran aliar, como si fuera uno u otro. Aquí quiero aclarar, la regulación permite no innovar en los terrenos donde no queremos innovación. Pero lo que sí trae a la conversación Estados Unidos es cómo impulsar la innovación directamente, que es algo bien interesante.
Pero algo que he notado es que tal vez en México pecamos de hablar demasiado de regulación en el sentido que si queremos promover la innovación, ¿por qué pasar por regulación? Promovamos la innovación directamente, ¿no? Hay mecanismos para hacer eso. Creo que son dos conversaciones que se tienen que dar juntas, pero no veamos innovación como algo que se logra con o sin regulación; son dos cosas.
DG: Por su parte, el doctor Sergio López Ayllón, académico del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM, habló de la nueva Ley de protección de datos personales.
Sergio López Ayllón, académico del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM: La acumulación de cargas regulatorias, especialmente en sectores digitales, puede ser una severa limitación para la competitividad. La regulación en protección de datos exige estructuras formales significativas, es decir, opciones de protección de datos, evaluaciones de impacto, auditorías, documentación técnica, gestión de riesgo.
Estos costos son mayormente a costos fijos. Para una gran empresa te presentan un porcentaje marginal de su presupuesto o al menos un costo asimilado, pero para pymes puede consumir una parte sustantiva de su flujo de operación.
DG: El académico dijo que el enfoque punitivo de la ley genera efectos perversos, por la carga regulatoria que cobra costos muy altos, da a las pymes sanciones con efectos desproporcionales y no genera mayor cumplimiento.
Esta es la información. Muy buenas tardes.
LA UNAM ORGANIZA EL COLOQUIO “PROCESOS ESCÉNICOS EN NUESTRO PRESENTE”
Radio UNAM / Prisma RU
Conductora: Deyanira Morán
4/marzo/2026 14:15
Deyanira Morán: La UNAM invita al coloquio “Procesos escénicos en nuestro presente”.
Cristina Godínez, reportera: La Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM, será sede de este coloquio. Se trata de un encuentro de reflexión organizado por el Colegio de Literatura Dramática y Teatro, Cultura UNAM, el Centro Universitario de Teatro, Filmoteca de la UNAM, la Cátedra Berman y Teatro UNAM.
En este espacio se reúnen estudiantes, docentes, creadoras, creadores y público para pensar colectivamente los modos de creación y las prácticas que configuran el quehacer escénico en la actualidad.
En esta segunda edición, el foco está puesto en los procesos que hacen posible la escena, tales como dirigir, producir, actuar, escribir, crear en territorio, dialogar con los públicos, explorar la intermedialidad y ensayar prácticas más sustentables para el teatro contemporáneo. Hoy fue la inauguración y a las 6:00 de la tarde, se realizará la conferencia magistral «Los Públicos de Teatro UNAM», en la que se presentarán los resultados del III Estudio del Observatorio Teatral realizado en colaboración con el Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM.
Para mañana jueves, las actividades inician con la creación de equipos para las dramaturgias exprés.
Los participantes contarán con 24 horas, para convertir cuatro textos escritos por estudiantes del Colegio de Literatura en lecturas dramatizadas, que serán presentadas el viernes 6 de marzo, a las 4:00 de la tarde en el Auditorio Justo Sierra. El coloquio concluirá el viernes 6 de marzo, con una reflexión colectiva orientada a proyectar los aprendizajes hacia las aulas y los escenarios.
“SUSTENTA”: MÉXICO SE HA CALENTADO MÁS QUE EL RESTO DEL PLANETA
Radio UNAM / Prisma RU
Conductora: Deyanira Morán
4/marzo/2026 14:17
Deyanira Morán: Vamos ahora a la sección de “Sustenta” con Daniel Olivares. Asegura investigador universitario que, en las últimas décadas México se ha calentado más que el resto del planeta.
Hoy en “Sustenta” Daniel Olivares conversa con el doctor Francisco Estrada Porrúa, coordinador del Programa de Investigación en Cambio Climático, quien asegura que el calentamiento en el norte del país ha sido más rápido.
Daniel Olivares Aranda, reportero: Los registros ubican al año 2025 entre los más calurosos observados a nivel global, el 2024 continúa siendo el año más cálido en el registro en el último Siglo, en México, a partir de 2012 se ha registrado un cambio en la tasa de calentamiento, que prácticamente se ha duplicado; pasamos de tenerla de 1.9 a 3.5 grados centígrados por siglo, datos presentados por el Instituto de Ciencias de la Atmosfera y Cambio Climático y el Programa de Investigación en Cambio Climático de la UNAM, el pasado mes de febrero.
Conversamos con el coordinador de dicho programa, el doctor Francisco Estrada Porrúa, acerca del incremento de la temperatura a nivel global y en nuestro país.
Dr. Francisco Estrada Porrúa, coordinador del Programa de Investigación en Cambio Climático: “México se ha calentado más que el promedio del planeta. Como le decía hace un momento, el planeta está ahorita alrededor de 1.46 grados por arriba del promedio preindustrial. Bueno, nuestro país está en 1.9 grados centígrados, por arriba del promedio preindustrial, es decir, nos hemos calentado bastante más, casi .5 grados más que el promedio del planeta y lo estamos haciendo mucho más rápido.
“La tasa, como le decía, de calentamiento del planeta antes de esta aceleración, que le digo que aparece en el 2012, era de 1.9 grados por siglo; en el caso de México, antes de la aceleración, la tasa de calentamiento era de 3.4 grados centígrados por siglo, es decir, muchísimo más alta que el promedio global.
“Bueno, si suponemos que esta aceleración también ocurre en México, todavía no tenemos todas las pruebas que quisiéramos para confirmar el 100 por ciento que está ocurriendo, pero si hay indicios, el problema es que la tasa de calentamiento en México, también casi se duplica. Estaremos pasando de 3.4 grados por siglo a alrededor de 5.5 grados por siglo.
“5.5 grados por siglo, esa tasa de calentamiento es enorme. Imagínense la presión que esto le pone, tanto a los sistemas naturales, como a humanos para adaptarse. Es una velocidad de cambio muy, muy alta.
“Tanto que, por ejemplo, si el planeta estaría rebasando los 2 grados para el 2040, aquí en México estaremos rebasando los 2.72 grados centígrados para la misma fecha, para el 2040.
“Entonces, digamos, esto nos acorta mucho los tiempos para adaptarnos, los tiempos para realizar, digamos, las acciones de adaptación que necesitamos”.
DO: El calentamiento en el norte ha sido más rápido que en el resto del país. Así lo aseguró el investigador universitario Francisco Porrúa, quien además detalló que, la temperatura global registrada en 2025 evidencia que ya se ha rebasado el umbral de 1.5 grados centígrados y sugiere que los 2 grados se alcanzarían en el 2040.
Escuchemos al doctor Estrada Porrúa.
Dr. Francisco Estrada Porrúa, coordinador del Programa de Investigación en Cambio Climático: “Lo que el análisis de las temperaturas del año 2025 y la serie completa de las temperaturas desde 1880 hasta el presente, lo que nos dice este análisis es que, estamos en una situación realmente crítica en cuanto a cambio climático.
“Por ejemplo, a nivel global, la anomalía, esta diferencia entre la temperatura que se observó en el 2025, digamos el promedio preindustrial, que es el punto de referencia que tomamos como un clima donde los humanos no hemos afectado el sistema climático, a nivel global fue de 1.44 grados centígrados.
“Esto es un montón. Ahorita aclaro a lo que me refiero con un montón. Es el segundo o tercer año más cálido en toda la historia registrada. Ocurre durante un año donde tuvimos un fenómeno de La Niña débil, que eso nos debería de haber llevado a temperaturas más frías y pues aún así, tenemos esta temperatura que está entre las tres más cálidas. Depende de la base de datos que uno consulte, está en segundo lugar o en tercer lugar.
“Y esto, digamos, se suma a que en los últimos años se ha discutido mucho en la literatura si hay una aceleración en el calentamiento. La tasa previa, ¿cuánto nos estamos calentando por año antes del 2012?, era de 1.9 grados por siglo. La nueva tasa, a partir del 2012, nos estamos calentando 3.5 grados por siglo, es decir, casi se duplicó la tasa de calentamiento.
“¿Qué tan rápido nos estamos calentando?, y eso tiene implicaciones muy, muy importantes. Por ejemplo, ¿en cuánto tiempo tenemos para adaptarnos, para finalmente reducir emisiones, como deberíamos de haber hecho desde los años 90?, y el problema es que si esta tasa continúa para los próximos años para el 2040, estaríamos alcanzando 2 grados de aumentando, en la temperatura global y esto es realmente muy crítico, climáticamente es trágico”.
DO: Según el Acuerdo de París sobre el Cambio Climático, signado en 2015, se estableció la meta de no rebasar el 1.5 grados centígrados de aumento en la temperatura global, el cual quedó quebrantado en el año 2024.
Hasta aquí el Sustenta de hoy. Si tienes alguna duda o comentario puedes compartirlo a través de las redes sociales de Prisma RU o mi cuenta de X, @DanielMediosTV.
«SALUD ARTE»: LA ENFERMEDAD DE CROHN DESDE LA MIRADA NUTRICIONAL
Radio UNAM / Prisma RU
Conductora: Deyanira Morán
4/marzo/2026 14:37
Deyanira Morán: Y nos vamos ahora con la sección de SaludArte; este miércoles se aborda la enfermedad de Crohn desde la mirada nutricional, con mi compañera Virginia Sánchez. Adelante.
Virginia Sánchez, colaboradora: Hola, ¿qué tal, apreciable auditorio de Prisma RU? Buenas tardes. Como escuchamos en la entrega anterior, la enfermedad de Crohn es una de las formas principales de la enfermedad inflamatoria intestinal que produce inflamación en todas las capas del tejido de la pared del tubo digestivo y de los aspectos importantes que hay que considerar es que se dan cambios en la microbiota intestinal.
Por lo que si somos capaces de modificarla, puede ser en el futuro una gran clave para el tratamiento de esta y otras patologías; así lo señala el nutriólogo Juan Carrillo, de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala, que nos brinda algunas recomendaciones.
Dr. Juan Carrillo, nutriólogo, Facultad de Estudios Superiores Iztacala: «Será importante repartir las comidas dependiendo del horario, cinco o seis tomas al día, masticar bien los alimentos y comer despacio, evitar comidas copiosas, es preferible comer volúmenes pequeños de comida en cada toma, no tomar agua ni líquidos en exceso justo durante y después de las comidas o cenas, un exceso de agua puede diluir la acidez gástrica y esto complica la digestión».
«Consumir almidón resistente en la función prebiótica en términos más sencillos, se puede comer buenas cantidades, por ejemplo; de pasta, arroz, papas, incluso aunque no estén muy calientes, porque así los almidones son menos resistentes y bueno, disminuir el estrés que eso es algo del estilo de vida como tal».
Virginia Sánchez, colaboradora: El experto señala que los ayunos nocturnos de 10 a 12 horas, facilitan las tareas de limpieza intestinal y por lo tanto podrían ayudar a disminuir la inflamación, ahora escuchemos sobre los alimentos recomendados para incluir en la dieta.
Dr. Juan Carrillo, nutriólogo, Facultad de Estudios Superiores Iztacala: «Como regla general se establece una dieta con cereales y harinas sin gluten, hay que recordar que gluten es la parte proteica o proteínica que tienen los cereales y lácteos sin lactosa, esto de forma permanente, ya que estos pueden generar también problemas inflamatorios».
«Hay que preferir pescados azules y blancos, huevo en cantidades moderadas, carne blanca o si es roja que sea magra, hortalizas y verduras como las aceitas, espinacas, el tomate, la zanahoria, la lechuga, frutas básicamente plátano, kiwi, uvas, manzanas también y de frutos secos nueces o almendras».
Virginia Sánchez, colaboradora: El nutriólogo advierte que cuando hay brote o la enfermedad se manifiesta con diarrea se deberán tomar alimentos astringentes y una buena hidratación.
Dr. Juan Carrillo, nutriólogo, Facultad de Estudios Superiores Iztacala: «Como arroz, papas, zanahoria, pescado blanco, plátano, carne blanca magra, de preferencia evitar los lácteos y se consumen que sean sin lactosa, es decir, lo que es una dieta blanda o astringente, que sea bajan residuos y bajen alimentos fermentados, es importante también hidratarse, ya que bueno si estamos cursando con enfermedad diarreia, la correcta hidratación ayudará a restituir estos líquidos perdidos».
«Además, una correcta hidratación favorece el paso del bolo del intestino delgado, hacia el colon, las heces fecales se forman con agua, si hay poca pues puede haber problemas de sequedad en las heces lo cual puede dificultar su expulsión y obviamente, alterar a la microbiota intestinal».
Virginia Sánchez, colaboradora: También es importante evitar alimentos proinflamatorios.
Dr. Juan Carrillo, nutriólogo, Facultad de Estudios Superiores Iztacala: Por ejemplo, la dieta baja en FODMAP que es esta clasificación de alimentos que pueden inflamar, nos ayudan a restringir alimentos que contengan oligosacáridos, por ejemplo algunas leguminosas, el ajo, la cebolla, las alcachofas, espárragos, la cebada, el centeno, obviamente, como ya dijimos los alimentos altos en lactosa como es la leche, queso, yogures, buscar la especificación de que sean sin lactosa».
«Los alimentos muy altos en azúcares o que tengan mucha fructosa como la sandía, la pera, el mango básicamente y los que estén endulzados con poliacoles, es decir, aquellos que se puede ver en la etiqueta que usen endulzantes como el manitol, xilitol, malitol, sorbitol, este último causa diarrea cuando se consumen exceso y es con lo que se endulzan algunos dulces o golosinas y bueno, buscar probióticos adecuados, el kéfir es una buena opción, antioxidantes, también alimentos que sean antiinflamatorios que contengan sustancias como el EPA o el omega-3».
Virginia Sánchez, colaboradora: Finalmente, el nutriólogo nos ofrece una propuesta de modelo dietario detallando raciones y frecuencia.
Dr. Juan Carrillo, nutriólogo, Facultad de Estudios Superiores Iztacala: «Como primer plato puede ser papa, pasta o arroz o quinoa y verduras cocidas o crudas, como segundo plato ya algo de origen animal puede ser carne, pescado, huevo y bueno complementar con frutos secos y en cuanto a la frecuencia de alimentos bueno pues de frutas y verduras cocidas puede ser dos raciones por día, de fruta pueden ser tres al día, de carne blanca y carne roja una o dos veces por semana, de pescado, pescados blancos o azules tres o cuatro veces por semana, huevo también tres o cuatro veces por semana, los lácteos sin lactosa dos a tres raciones por día, en cuanto a pastas puede ser cuatro o seis raciones por día, los frutos secos se pueden consumir a diario y el aceite de oliva también a diario con moderación».
Virginia Sánchez, colaboradora: Hasta aquí esta entrega de Salud Arte agradecemos su atención, para Prisma RU Virginia Sánchez Machuca en colaboración con el nutriólogo Juan Carrillo, en la producción Rodrigo Aguilar.
«CIENCIA REAL»: LA CIENCIA ES DE LAS MUJERES
Radio UNAM / Prisma RU
Conductora: Deyanira Morán
4/marzo/2026 14:43
Deyanira Morán: Continuamos ahora con la sección Ciencia Real de Dulce García, una plática sobre la trayectoria de destacadas científicas con la doctora Ilia Alvarado Sizzo, académica del Instituto de Geografía, y doctora Teresa Pi, académica del Instituto de Geología.
Dulce García (DG), colaboradora: Ciencia Real. Más allá de las verdades están las realidades. Capítulo 1: La ciencia es de las mujeres.
Así el exceso de Alma de María que, por emplear su actividad, batalla. «No he de vivir en la inanición, se dijo, porque la estrella de mi fe se apaga; si en la hermosa región del sentimiento que mi destino de mujer marcara, se dobló marchitándose el capullo de la pálida flor de mi esperanza, es preciso buscar por otra senda, otro sol y otro cielo para mi alma. ¿Quién ha dicho que al hombre solo es dado cruzar la senda de la ciencia basta?»: Dolores Correa Zapata.
Saludo con mucho gusto al auditorio de Prisma RU. El próximo 8 de marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer bajo el lema Derechos, Justicia y Acción para todas las mujeres y las niñas. En el marco de esta fecha y de las acciones que de ella devienen, que van revolucionando al mundo, este mes quiero compartirles una plática de destacadas científicas que están moviendo la Tierra, digo esto porque se dedican al estudio de nuestro planeta; una de ellas es la doctora Ilia Alvarado Sizzo, académica del Instituto de Geografía de la UNAM, quien nos cuenta cómo decidió dedicarse a la ciencia.
Ilia Alvarado Sizzo, académica del Instituto de Geografía de la Universidad Nacional Autónoma de México: «La carrera científica finalmente está en la investigación, principalmente responde a que siempre he sido, desde niña, una persona muy curiosa, siempre tenía muchas preguntas, siempre estaba observando, leyendo, de alguna manera sabía que, además del lenguaje que yo hablaba, había otros lenguajes que se hablaban en el mundo, entonces me empezaron a surgir muchas preguntas, ¿cómo se vive en otros lugares?, ¿por qué son las cosas distintas de un país a otro, de un continente a otro?, me sumergí mucho en los libros, cada vez tenía más preguntas.
«Y yo originalmente no empecé como científica, ¿no?, empecé más bien como humanista porque mi licenciatura es en letras hispánicas, llegó un momento en que estudiar los libros, la literatura ya no me resultaba suficiente, me parecía como que era una forma de entender el mundo, es decir, ahí encontraba respuestas, pero finalmente sentía que me faltaba interacción con el mundo real y en eso me topé con la geografía, que la geografía es justo como este puente entre el entorno y los seres humanos, ¿no?, cómo la sociedad va transformando también el entorno, pero también a veces el entorno moldea las sociedades, y aunque normalmente se entiende la ciencia como esta cuestión más de las ciencias duras, no, también estudiar la sociedad, también estudiar los procesos, también estudiar la cultura, es una forma de entender el mundo; y esto se ve cada vez más con las discusiones, por ejemplo, en torno al Antropoceno, que cómo, en un periodo de tiempo muy breve, la acción de los seres humanos ha transformado, en comparación con las eras geológicas, ha transformado la superficie terrestre e incluso la atmósfera, entonces, por ahí es mi entrada a la investigación y al mundo científico».
DG: Aunque el concepto del alma no sea científico, lo cierto es que a veces pareciera que la pasión por la ciencia viene de ahí, del alma, la vuelve más emocionante, así nos lo cuenta la doctora Teresa Pi, académica del Instituto de Geología de la UNAM.
Teresa Pi Puig, académica del Instituto de Geología de la Universidad Nacional Autónoma de México: «Yo sé que, en mi caso, yo diría, pues era una niña perfectamente normal, porque a veces nos ven como si fuéramos individuos muy especiales, cada individuo es especial, pero sí tenemos esa curiosidad científica, pero yo digo que también tuve mucha suerte, me gustaba mucho coleccionar, que si hojas, que si minerales; esta idea de ir recopilando todo el conocimiento y esa fascinación por los libros, pues también yo la experimentaba. Yo me defino como una persona curiosa, pero al mismo tiempo muy persistente, muy insistente con las cosas, esa creo que es una cualidad que me ayuda en esto de la ciencia.
«Pero la realidad es que tuve suerte, tuve la oportunidad de tener una familia que pues me permitió a mí seguir con los estudios, me animó a seguir estudiando y cuando les dije que quería ser geólogo, aunque pusieron cara de qué es esto, pues me lo aceptaron y me permitieron seguir estudiando. Y cuando llegué a bachillerato, yo encontré un maestro excepcional en bachillerato que me enseñó realmente qué era la geología, no en un sentido de definiciones, sino el hecho de que es esta disciplina que nos permite tener la dimensión del tiempo, como entender qué es el concepto de millones de años, que nuestra vida es muy corta, pero podemos estudiar a través de las rocas y los minerales, y yo dije, yo quiero hacer esto.
«Tampoco tenía claro lo de la carrera científica, pero sí tenía yo muy claro que no quería hacer un trabajo de oficina, lo hice por cuestiones económicas, y yo estaba buscando una carrera en la cual yo pudiera encontrar un sentido profesional a mi vida. Yo creo que la ciencia para mí ha sido un trabajo con alma, ya sé que alma es un concepto poco científico, pero creo que lo define y que me permite a mí tener una vida emocionante, una vida de descubrimiento y de aprendizaje».
DG: La siguiente semana seguiremos escuchando las voces de las mujeres que, con su dedicación, pasión e investigación mueven a la Tierra. Agradezco mucho su atención, los dejo con una frase y espero que tengan una excelente tarde.
«Para ser científico hay que aprender en libertad»: Julieta Fierro.